Исследования специалистов Университета Квинсленда в Австралии показали, что нерегулярные графики работы и питания оказывают негативное влияние на печень, нарушая ее внутренние биологические ритмы. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Metabolism.
Печень, как один из ключевых органов обмена веществ, обладает собственным суточным ритмом и выделяет белки в кровь не равномерно, а волнообразно в течение дня. Доктор Мелтем Вегер пояснила, что этот орган производит основные белки, регулирующие обмен веществ, воспалительные процессы и энергетический баланс, и их выработка варьируется в течение суток.
Исследование показало, что уровень белков в печени напрямую зависит от времени приема пищи. Смена привычного режима, как в случае ночных изменений или хаотичного питания, приводит к нарушениям в ее работе. Поддержание регулярности приемов пищи способствует нормализации циркадных ритмов печени. Доктор Бенджамин Вегер добавил, что следует дальнейшем изучении важности этих ритмов для предотвращения хронических заболеваний.