Белок играет ключевую роль в формировании и восстановлении тканей человеческого организма. Однако недавние исследования, проведенные канадскими физиологами, демонстрируют, что мыши, получающие низкобелковую диету, живут дольше своих более «плотно» питающихся сородичей, как сообщает Knowable Magazine.